Feine Pasta mit Ossetra Caviar, Imperial Lachsfilet und Rittmeyers Champagnersauce

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Festlicher Auftritt à la minute

Feine Fettuccine mit Champagnersauce werden vor dem Servieren mit Imperial Lachsfilet und Ossetra Kaviar getoppt. Das Wechselspiel von kühlem Kaviar und zartem Lachs, mit den heißen Nudeln und der cremig-schaumigen Sauce, schafft ein echtes Fine Dining Erlebnis für zuhause.

Unser Tipp:

Variieren sie das Rezept mit ihrem Lieblingskaviar. Auch die Pasta ist variabel: ideal sind feine Nudeln wie Capellini, Tagliolini, Linguine und Spaghettini. Anstelle der Kerbelblättchen können sie auch Schnittlauchröllchen schneiden.

Zutaten

Zubereitung

Den Lachs in feine Tranchen schneiden. Kaviar öffnen, Kerbel zupfen. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Die Sauce erhitzen.

Nudeln absieben und heiß mit Hilfe eine Gabel zu Nocken drehen. Pasta auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Lachs und Kaviar toppen. Die Sauce mit dem Schneidstab luftig aufpürieren und verteilen. Mit Kerbel bestreut sofort servieren.

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