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Sélection Ossetra

Grain plus petit, mais merveilleusement noisette au goût et avec un magnifique jeu de couleurs. Ossetra est la pure incarnation de la culture du caviar exquis !

Le caviar d’Ossetra du type d’esturgeon “Acipenser Gueldenstaedtii” est si populaire en raison de son goût incomparable de noisette, en particulier dans la cuisine française ! Cette variété classique a déjà ravi les amateurs du temps du caviar sauvage, aujourd’hui disparu. Le grain est légèrement plus petit et a un goût agréable. Ce caviar développe une belle onctuosité en bouche.

Remarque : Actuellement, des boîtes de 10 g, 30 g et 50 g avec des emballages légèrement différents peuvent être livrées. Bien entendu, la qualité du caviar n’en est pas affectée.

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pour 12-15 personnes
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1.980,00 
pour 20 personnes
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10g
16,00 
pour 1 personne
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125g
175,00 
pour 2-4 personnes
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pour 2-4 personnes
250g
335,00 
pour 4 personnes
250g
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pour 4 personnes
30g
45,00 
pour 1 personne
30g
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500g
625,00 
pour 10 personnes
500g
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pour 10 personnes
50g
72,00 
pour 2 personnes
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Sélection Ossetra

Grain plus petit, mais merveilleusement noisette au goût et avec un magnifique jeu de couleurs. Ossetra est la pure incarnation de la culture du caviar exquis !

Le caviar d’Ossetra du type d’esturgeon “Acipenser Gueldenstaedtii” est si populaire en raison de son goût incomparable de noisette, en particulier dans la cuisine française ! Cette variété classique a déjà ravi les amateurs du temps du caviar sauvage, aujourd’hui disparu. Le grain est légèrement plus petit et a un goût agréable. Ce caviar développe une belle onctuosité en bouche.

Remarque : Actuellement, des boîtes de 10 g, 30 g et 50 g avec des emballages légèrement différents peuvent être livrées. Bien entendu, la qualité du caviar n’en est pas affectée.

Species
Acipenser Gueldenstaedtii

Gebräuchlicher Name
Ossetra Selection

Herkunftsland
China

Produktionsmethode
Aquakultur

Haltbarkeit
Bei -2 ° bis +2 ° ungeöffnet ca. 12 Wochen haltbar.
Nach Öffnung binnen 3 Tagen verzehren

Energie
1097kJ / 262kcal

Fett

18g (davon gesätt. Fettsäuren 4,1g)

Kohlenhydrate
4g (davon Zucker 0g)

Protein
26g

Salz
 
3,5g

Livraison express disponible!
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Attention : Le coffret cadeau caviar ne peut être combiné qu’avec des boîtes de caviar de 50g et 125g.

couleur et goût

Ossetra peut se décliner en de nombreuses variations de couleur allant de l’ambre au presque noir avec des nuances de brun verdâtre. Les amateurs d’Ossetra apprécient vraiment sa note de noisette, caractérisée par les noisettes et les noix, ainsi que sa longue finale aromatique. L’expérience a montré que l’Ossetra a tout de suite bon goût, tant pour les connaisseurs de longue date que pour les débutants en caviar.

utilisations possibles

Aromatique et tendre en bouche, l’Ossetra accompagne bien des plats plus subtils comme l’œuf de caille, les toasts beurrés, les pommes de terre au four et en robe ou les blinis. La vodka glacée va à merveille avec ça !

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