„Speise der Götter“ für die alten Ägypter, Mehrzweck-Wundermittel für den griechischen Arzt Hippokrates … schon lange in der Geschichte der Menschheit übt Honig, das „flüssige Gold“, eine große Faszination aus.

Seine einzigartige Qualität und das ausgeprägte Aroma machen Manuka-Honig zum außergewöhnlichsten Honig der Welt. Er entsteht aus dem Nektar der Südsee- oder Neuseelandmyrte — von den Maori „Manuka“ genannt —, die nur in den bergigen Regionen Neuseelands wächst. Bei der indigenen Bevölkerung kommen Blätter, Rinde und Honig dieser Wildpflanze seit vielen Jahrhunderten traditionell als Naturheilmittel bei vielen Beschwerden zum Einsatz.

Innerlich oder äußerlich angewendet, entfaltet es vor allem bei Infektionen, Erkältungskrankheiten, Wunden oder Entzündungen seine Wirkung.

Was macht den Nektar der rosaroten Manuka-Blüten so wertvoll?
Es ist das Molekül Methylglyoxal (MGO).

Nur Manuka-Honig weist einen außerordentlich hohen Anteil dieses Zuckerabbauprodukts auf, eine Substanz, die Bakterien, Viren und Pilze abtöten kann. Im Manuka-Strauch selbst kommt MGO nicht vor, jedoch seine Vorstufe, das Dihydroxyaceton (DHA).

Erst durch die Vermischung mit dem Bienenspeichel startet dessen Umwandlung zu MGO. Wenn die Honigbienen in den weitläufigen Buschwäldern des Egmont-Nationalparks genügend Nektar aus den Manuka-Blüten gesammelt und ihn in Waben verschlossen haben, entsteht nach einer langen Reife- und Lagerzeit das kostbare Süßungs- und Heilmittel mit seinem begehrten Inhaltsstoff.

Alle Imperial Manuka-Honige erfüllen strengste Anforderungen an Qualität und Authentizität und tragen das UMF®-Siegel, das den „Unique Manuka Factor“ bestimmt und zertifiziert.