Weißer Kampot Pfeffer

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Weißer Kampot Pfeffer besitzt ein einzigartiges aromatisches Geschmacksprofil, frei von oft üblichen muffigen Begleittönen. Vollmundig, fruchtig und mit feinem Zitronenaroma, bieten die creme- bis beigefarbenen Pfefferkörner dem Feinschmecker vielseitige Einsatzmöglichkeiten.

Mit seinen Zitrusnoten und warmen Aromen von Zimt und Muskat adelt unser Weißer Kampot Pfeffer den Geschmack von Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel ebenso wie den heller Suppen und Soßen sowie Salate.

Gewicht: 50g
Grundpreis pro 100g: 21,90€

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Weißer Kampot Pfeffer von Hennes Finest

Für den weißen Kampot Pfeffer werden die ausgereiften roten Pfefferbeeren geerntet, die anschließend zum Aufweichen über mehrere Tage gewässert, geschält und vom Fruchtfleisch befreit werden. Die freigelegten weißen Kerne werden dann als weißer Pfeffer bezeichnet. Ihre Trocknung erfolgt rasch und kontrolliert auf gespannten Netzen unter der kambodschanischen Sonne. Dank der aufwändigen manuellen Verarbeitung zeigt unser Weißer Kampot Pfeffer keine muffigen Fehltöne, wie oft bei weißem Pfeffer, sondern betört durch sein pures Aroma, mit milder Schärfe und der Note von frischer Zitrone, Zedernholz und Muskatblüte.