Unsere Produktion
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.
100 % Transparenz
Imperial Caviar setzt das höchste Maß an Transparenz an: Unsere Lieferketten sind bis zum Fisch nachvollziehbar, die Ware kommt sicher und unter größten hygienischen Bedingungen beim Endverbraucher an. Alle Artenschutz relevanten Bedingungen halten wir nicht nur penibel ein, wir unterstützen sie auch intensiv, sei der Aufwand noch so groß. Nicht zuletzt erreicht jede Bestellung ihren Besitzer direkt am nächsten Tag, innerhalb Berlins sogar am selben Tag.
Produktionsstätte
Unsere Produktionsstätten von Kaluga Queen befinden sich südlich von Shanghai, in der Provinz Zhejiang. Hier versorgen die Huangshan-Berge den künstlich angelegten Qiandao-See, der Lebensraum der Zucht-Störe, mit frischem kaltem Wasser.
Zuchtbedingungen
Moderne, tierfreundliche Zuchtbedingungen sowie kurze Transportwege sind nur einige der vielen Alleinstellungsmerkmale, die die Produktion von Kaluga Queen aufweist. Innerhalb kürzester Zeit gelangen die Fische vom Zuchtbecken zur Produktion, wo der Frischrogen nach alt-persischer Rezeptur zu einem Kaviar höchster Güte verarbeitet wird.
Selektion
In unserem Headquarter in Berlin angekommen, nehmen wir die letzte Selektion vor und füllen den Rogen per Hand in unsere Dosen um. Das Privileg des Umfüllens von Originaldosen in kleinere Gebinde genießen heute nicht viele Händler. Mit mehr als 25 Jahren Unternehmensgeschichte zählen wir zu den ersten Händlern, denen dies gestattet wurde. Akribisch prüfen wir die verschiedenen Sorten unserer frischen Importware auf Temperatur, Optik, Geruch, Konsistenz und Geschmack und klassifizieren die Erzeugnisse nach feinsten Unterschieden der Geschmacks- und Farbnuancen. Auf diese Weise schaffen wir individuell für jeden Gourmet seine bevorzugte Wahl.
Nachhaltigkeit
Neben größter Sorgfalt ist Nachhaltigkeit ein wesentlicher Bestandteil unserer Arbeit. So wird bei Kaluga Queen der gesamte Fisch verarbeitet. Weiterverarbeitende Drittbetriebe gewinnen beispielsweise Leder aus der Haut der Störe, die Filets werden als Delikatesse angeboten. Jede unserer Dosen besitzt einen eigenen Code und jeder Stör hat eine eigene Identifikationsnummer, mit der das Tier nachverfolgt werden kann.
Kaluga Queen
Unser vertrauensvoller Produktionspartner für Spitzenqualität seit über 15 Jahren
Eine Partnerschaft, die Vertrauen schafft
Seit 2006 vertrauen wir auf die enge Partnerschaft mit Kaluga Queen, einem der weltweit führenden Produzenten von Zuchtkaviar. Mit einem beeindruckenden Marktanteil von über 30 % hat sich Kaluga Queen als Synonym für exzellente Qualität und Innovation etabliert. Für uns als Imperial Caviar war die Zusammenarbeit mit diesem herausragenden Unternehmen der Schlüssel, um unseren Kunden Kaviar auf höchstem Niveau anzubieten. Wir schätzen uns glücklich, bis heute als sein größter Kunde von der verlässlichen Partnerschaft profitieren zu dürfen.
Kaluga Queen
Die enge Zusammenarbeit mit Kaluga Queen erlaubt uns, regelmäßig vor Ort in China präsent zu sein und einen tiefen Einblick in die hochmoderne Kaviarproduktion zu erhalten. Diese wertvollen Eindrücke und unser Mitwirken an den Produktionsprozessen garantieren, dass nur der beste Kaviar den Weg zu unseren Kunden findet.